Şef Ünal Karataş’ın Türkiye’ye Dönüşü: Lezzet Mirasının Devamı ve Yenilikçilik 2003 yılında Türkiye’ye dönen Ünal Karataş, edindiği bilgi ve deneyimi ülkesine taşımaya karar verdi. İstanbul’un önde gelen mekanlarında çalışmaya devam ederek, Türk mutfağını modern ve yenilikçi bir yaklaşımla harmanladı. İstanbul İl Emniyet Müdürlüğü’nde Baş Aşçı olarak uzun yıllar görev yaparak,...